SPEZZATINO CON PATATE

Salve a tutti,sono un po di giorni che purtroppo non sono riuscita a pubblicare alcune ricette  :-(
le cause sono diverse e vanno dall'assenza totale di tempo a causa di diversi fattori che non mi hanno permesso di trovare un attimo da dedicare al blog,ma ora sono qui a presentarvi una ricetta non proprio estiva,ma tanto buona e sempre gradita tutto l'anno:un ottimo piatto unico,lo spezzatino con patate e questi sono gli ingredienti che vi servono se vi va di replicare la mia ricetta:
dosi per 6 persone - tempo di cottura circa 2 ore
gr.800 di polpa di suino
kg 1 di patate
trito di carote,sedano e cipolla
2 foglie di alloro
mezzo peperoncino
mezza bustina di insaporitore ARIOSTO per carni in umido
sale
passata di pomodoro
olio EVO
acqua q.b.
Procedimento:
Rosolare leggermente il trito di verdure con l'olio

  aggiungere la carne tagliata a dadini

 e cucinare per una decina di minuti

a questo punto aggiungere 5/6 cucchiai di passata rustica di pomodoro,un pezzettino di peperoncino rosso, tanta acqua sino a ricoprire tutta la carne ,mezza bustina di insaporitore ariosto per carni in umido

Cucinare a fiamma bassa per almeno un'ora a pentola coperta,avendo cura di controllare spesso il livello dell'acqua,se la carne non è ancora bella morbida aggiungerne ancora un bicchiere e proseguire la cottura per ancora una decina di minuti,a questo punto aggiungere le patate che avrete preparato in precedenza e il sale (q.b.)

Ancora una ventina di minuti di cottura,spegnere la fiamma e lasciare riposare a pentola coperta per almeno mezz'ora,a questo punto lo spezzatino è pronto per essere impiattato e gustato

                    BUON APPETITO ;-)
A presto !