lunedì 2 luglio 2018

Rotolini di zucchine

Buon pomeriggio,eccoci arrivati a luglio e questa è la prima ricetta che vi propongo questo mese, un antipasto di zucchine a km 0,questa è la stagione ideale per gustarle e prepararle in tanti modi, io amo tanto questo ortaggio tanto che è presente in tantissime mie ricette sia dolci che salate,quest'oggi ho preparato un piatto da servire come antipasto in queste belle serate estive, ma non solo naturalmente,un ottimo finger food golosissimo,tutto ciò che vi serve per prepararlo sono innanzitutto delle zucchine fresche e belle "croccanti" di piccola grandezza 😊
Ingredienti per circa 30 rotolini:
6 zucchine
gr.150 di prosciutto cotto
gr.150 di formaggio filante galbani
olive snocciolate
2 uova
pane grattugiato
sale e pepe quanto basta
olio di semi di mais o girasole
olio EVO
Procedimento:
lavate ed eliminate le estremità delle zucchine,asciugatele,tagliate a fette di circa 2 mm e friggetele in abbondante olio di semi sino a leggera doratura,sistemate le fette su carta da cucina assorbente per eliminare l'eventuale olio in eccesso.
Farcite ciascuna fetta con prosciutto,formaggio e un'oliva e arrotolate
Passate i rotolini nell'uovo sbattuto salato,pepato e impanate
In una padella riscaldate 5 cucchiai di olio EVO e sistemate i rotolini pochi per volta rigirandoli spesso per farli dorare
Ed ecco pronti i vostri gustosi rotolini di zucchine,croccantissimi fuori,morbidi dentro,vi consiglio di gustarli tiepidi per assaporare al meglio il gusto!


BUON APPETITO 😉
A presto!






18 commenti:

  1. mmh che acquolina col formaggio filante e la panatura croccante, proverò a prepararli quanto prima

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  2. questi rotolini sono davvero fantastici io non friggo ma posso provare a farli in forno

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  3. mi piace! la proverò senz'altro, ho comprato delle zucchine favolose dal contadino e una parte le utilizzerò per questa ricetta

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  4. ma che ricettina golosa, assolutamente da provare, ho tante zucchine nell'orto a disposizione

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  5. Un piatto meraviglioso che voglio provare a fare presto, sono sicuro piacerà moltissimo anche ai miei figli che sono difficilini ^_^

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  6. uno tira l'altro, questi rotolini di zucchine saranno buonissimi! Ma le zucchine invece di friggerle posso farle al forno o grigliate?

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    1. Certo 😉 si possono sia grigliare che cucinare al forno😊

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  7. Ma che bella ricetta golosa! La provo subito stasera a cena, grazie.

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  8. In estate mangio praticamente zucchine tutti i giorni e le adoro! Questa ricetta poi è davvero sfiziosa e golosa!

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  9. questi rotoloni hanno un aspetto davvero molto saporito e invitante, grazie per la condivisione della ricetta

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  10. Me ne mangerei un piatto pieno.
    Grazie della ricettina.

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