BAVETTE AL PESTO con patate

                  OLIO EXTRAVERGINE

                                                     conDisano
                            DANTE
                per il mio pesto alla genovese
                                   &
                               Ragu'

PESTO

 

                                 INGREDIENTI
basilico
pinoli
olio extravergine d'oliva conDisano DANTE
pecorino
parmigiano
1 spicchio d'aglio
sale q.b.

Sono sicura che in molti avranno qualcosa da obiettare per la preparazione del mio pesto...non per gli ingredienti...ma perchè ho usato , ahime',il

anzichè il

Chiedo perdono ma purtroppo non ho il mortaio :)
Allora..... ho preparato il pesto....

Ho sbucciato 1 patata di media grandezza e l'ho tagliata a dadini...ho portato a bollore dell'acqua,l'ho salata e ho versato i dadini di patata,dopo 5 minuti ho versato le bavette...

A cottura ultimata le ho ben scolate e le ho condite con il mio pesto e una manciata di parmigiano

Un'altra ricetta per voi realizzata usando l'olio DANTE...un vero pilastro della nostra dieta meditteranea!
www.oleificimataluni.it
Ora voglio invece mostrarvi come ho preparato il mio ragù utilizzando sempre olio DANTE conDisano:
                                    INGREDIENTI
300 gr.di macinato misto (suino e bovino)
trito di carote,sedano e cipolle
olio d'oliva conDisano DANTE
un pizzico di saporita
una foglia d'alloro
2 barattoli di polpa di pomodoro
sale q.b.
                              PROCEDIMENTO
Ho versato poco olio Dante in una pentola e ho leggermente soffrito le verdure...ho aggiunto il macinato e ho fatto cucinare per una decina di minuti...

ho poi aggiunto la salsa di pomodoro

ho salato,messo un pizzico di saporita,la foglia di alloro e ho fatto cucinare per 45 minuti circa...ed ecco il mio ragù pronto per le tagliatelle

ed ecco il piatto pronto

 

Grazie per la gentile collaborazione e grazie a quanti passeranno nel mio blog per commentare...
A presto con un'altra invitante ricetta e con olio conDisano DANTE.