STRUDEL

Dolce tipico del Trentino quello che vi propongo oggi,lo STRUDEL ,rielaborato a modo mio ma sicuramente ottimo ;-)
Questi gli ingredienti che vi serviranno se volete replicare la mia versione:
2 rotoli di pastasfoglia
4 mele
3 cucchiai di zucchero di canna
50 gr di uva sultanina 
40 gr di pinoli
mezza bacca di cannella
il succo di un limone 
Tagliate le mele a dadini e conditele con il succo di un limone

 aggiungete i 3 cucchiai di zucchero di canna e lasciate riposare per una ventina di minuti cosi che lo zucchero si sciolga amalgamandosi bene con il succo di limone e le mele

 grattuggiate sulle mele la mezza bacca di cannella

incorporate l'uvetta e i pinoli e lasciate insaporire ancora per una decina di minuti.
 Srotolate ora il primo rotolo di pastasfoglia e sistematelo su una teglia,mettete il composto di mele,uvetta e pinoli sulla sfoglia facendo attenzione che non ci sia anche il liquido che si sarà formato tra zucchero e succo di limone,dovete mettere solo il composto asciutto,cosi da non bagnare la pasta

 Prendete ora il 2° rotolo di sfoglia, incidete dei tagli con il tagliapasta,

 adagiatelo sopra il composto e richiudete benissimo i bordi;spennellate ora con un tuorlo di uovo

Cucinate per 20/25 minuti in forno a 180°,vi ricordo che tempo di cottura e temperatura variano da forno a forno!!!
Ecco ora lo strudel è pronto

Lasciate raffreddare un pò prima d'impiattare

Vi consiglio di gustare lo strudel leggermente tiepido per assaporare pienamente tutto il gusto di questo dolce

 Cosa posso aggiungere se non che è buono buono buono

                                                            BUON APPETITO :-)
A presto !