Cacio&Pepe a modo mio

Un ottimo piatto tutto italiano,semplice e veloce da preparare,pochi ingredienti tutti rigorosamente freschi,anche il formaggio ;-)
Queste le dosi per 4 persone:
gr.400 di pasta mezze penne ( o quella che preferite)
2 zucchine
2 pomodori rossi ( ben sodi mi raccomando)
gr.200 di formaggio fresco a cubetti
basilico
pepe nero quantità a piacere
sale qb
olio EVO
Preparate il condimento mentre cucinate la pasta,tagliate le zucchine e passatele in padella con un filo di olio,sale e pepe per 10 minuti circa.Tagliate i pomodori a cubetti dopo averli privati dei semini e tagliate anche il formaggio

Scolate la pasta,lasciatela leggermente intiepidire, condite ora con tutti gli ingredienti pronti e con l'olio EVO e ancora un pochino di pepe!
Il piatto è pronto,ottimo da gustare caldo o freddo,a voi la scelta,buonissima sempre questa pasta!

                 BUON APPETITO ;-)
A presto!