Tagliatelle caserecce con funghi porcini e pancetta

Salve care lettrici, avete trascorso una serena domenica? Spero proprio di si :-)
Oggi ho preparato un ottimo e goloso piatto di tagliatelle caserecce, pasta fresca preparata da me con dell'ottimo semolato rimacinato di GRANO CAPPELLI  

Questi gli ingredienti per il condimento per 4 porzioni:
una confezione di funghi porcini secchi gr.35
gr.120 di pancetta a cubetti
olio EVO
1 spicchio di aglio
prezzemolo tritato
peperoncino
formaggio grattugiato
Iniziate con i funghi,metteteli a bagno in acqua tiepida per circa 30 minuti

 Fate rosolare la pancetta con un filo di olio EVO

controllate che i funghi si siano ammorbiditi,risciacquateli, tagliateli grossolanamente,aggiungeteli alla pancetta con uno spicchio di aglio ( dividetelo in due ed eliminate la parte centrale) e il prezzemolo,il sale e il peperoncino( quantità a piacere)

Proseguite la cottura e intanto cucinate le tagliatelle in abbondante acqua salata per circa 14 minuti

quando le tagliatelle hanno raggiunto una cottura al dente,scolatele ed aggiungetele al condimento,fate saltare per un paio di minuti,aggiungete il formaggio grattugiato ( io grana padano)

impiattate e ...

                   BUON APPETITO ;-)
A presto!