Polpette tonno e patate

 

Una nuova ricetta a base di tonno e patate per realizzare delle polpettine sfiziose per un secondo piatto nutriente oppure per arricchire un bel buffet.

Vi lascio le dosi e ingredienti che poi voi potete aumentare o diminuire in base alle vostre esigenze,  un solo consiglio però , non siate "avare"nella preparazione perché vanno a ruba 😉

Gr.500 di patate 

Una confezione di  di tonno rosa Maruzzella

Un uovo per l'impasto +1 uovo per la panatura 

Gr.50 di grana padano 

Gr.50 di pangrattato +la quantità per la panatura

Prezzemolo tritato finemente 

Sale e pepe nero qb

Olio per la frittura

Procedimento :

Lessate le patate sino a renderle belle morbide, fatele raffreddare, sbucciatele e con una forchetta schiacciatele... unite il tonno ben sgocciolato, l'uovo,il formaggio, il pangrattato, il prezzemolo,  il sale e il pepe.

Amalgamate il tutto molto bene,  formate le polpettine, passatele nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. 

Friggete in abbondante olio facendole dorare 

Quando sono pronte mettetele su carta assorbente da cucina per eventuale olio in accesso.

Impiattate e...

BUON APPETITO 😉

A presto !