Crema di ricotta al cioccolato ...in cialda croccante

Oggi care lettrici voglio augurarvi un sereno fine settimana lasciandovi la ricetta per un dolce veloce,veloce,veloce, non richiede cottura ed è veramente buono!
Dosi per 6 porzioni:
gr.250 di ricotta di pecora
un cucchiaio colmo di zucchero a velo
gocce di cioccolato
mezzo cucchiaio di crema al cioccolato ( io pan di stelle)
pezzetti di frutta candita ( se non vi piace potete anche non metterla)
granella di pistacchio
6 bicchierini di cialda rivestiti all'interno con cioccolato fondente
Procedimento:
unite lo zucchero a velo alla ricotta e amalgamate bene

aggiungete la crema al cioccolato, le gocce di cioccolato e se volete ( io li metto perché li adoro) i pezzettini di frutta candita...continuate ad amalgamare bene il tutto!

Riempite i bicchierini di cialda con la crema ottenuta e guarnite con la granella... finito!

Riponete in frigo per una ventina di minuti prima di servire.

Visto carissime che dolcino veloce? Una crema gustosissima...

Buon appetito😋
A presto!
N.B. le cialde le trovate in vendita nei negozi che vendono tutto per la caffetteria 😉 io le acquisto presso il punto vendita Pausa caffè Sassari

Torta salata con ricotta,zucchina e fiori di zucca

Buon pomeriggio afoso a tutte 😓
ricetta veloce e poco impegnativa oggi preparata di prima mattina per evitare di cucinare durante la giornata! Una torta salata da gustare a temperatura ambiente e questi sono gli ingredienti che vi servono per prepararla:
un rotolo di pasta sfoglia
una zucchina
una decina di fiori di zucca
gr.150 di ricotta fresca
mortadella a cubetti quantità a piacere
2 uova
gr.50 di grana padano
2 cucchiai di pangrattato
sale e pepe qb
Procedimento:
grattugiate una zucchina,aggiungete 2 uova intere e la ricotta

salate, pepate,unite il grana padano e il pangrattato,amalgamate e aggiungete i cubetti di mortadella

versate il composto sulla pasta sfoglia,livellate e decorate con i fiori di zucca ben lavati e privati del gambo e del pistillo

infornate e cucinate per 20 minuti a 160°

Lasciate raffreddare prima di tagliare, servite e gustatevi questa torta salata dal gusto delicato

BUON APPETITO 😋

A presto!

CONCHIGLIONI RIPIENI

Oggi una ricetta per i giorni di festa,conchiglioni rigati con ripieno di ricotta e bietoline

INGREDIENTI:

3/4 conchiglioni a persona

ricotta di pecora

1 tuorlo d'uovo

foglie di bietoline lessate

sale q.b.

1 pizzico di noce moscata

sugo di pomodoro

besciamella

grana padano.

Preparate il ripieno amalgamando tutti gli ingredienti e tenetelo da parte.Cucinate i conchiglioni in abbondante acqua salata per la metà del tempo indicato sulla confezione

scolateli e lasciate raffreddare

Intanto disponete il sugo di pomodoro e la besciamella sul fondo della teglia

Riempite i conchiglioni con la ricotta e sistemateli nella teglia

Condite con altra salsa di pomodoro,besciamella e una bella manciata di grana padano

Infornate e cucinate per circa 25/30 minuti a 160°

Potete prepararli anche con un ripieno di carne e verdure seguendo la ricetta che ho fatto con i cannelloni che potete leggere QUI

BUON APPETITO