LE MIE SCELTE

LE MIE SCELTE
COSA BOLLE OGGI IN PENTOLA ?

mercoledì 29 maggio 2013

SALSICCIA POMODORINI E PEPERONI

                                           &
                        SALSICCIA CON FAGIOLI BORLOTTI
                                                              &
              OLIO D'OLIVA DANTE conDisano

 
Salve a tutti gli abituali lettori del mio blog e benvenuti ai nuovi...Dopo avervi illustrato i prodotti inviatimi dall'azienda DANTE-oleifici Mataluni nel precedente post http://cuscutajeans.blogspot.it/2013/05/olio-dante.html ,oggi voglio presentarvi 2 nuove ricette,semplici ,tradizionali,gustose e impreziosite  dall' OLIO D'OLIVA DANTE conDisano
Ingredienti ( 1° ricetta ) :
salsiccia di maiale
pomodorini
peperoni friggitelli
sale ( pochissimo)
mezza cipolla
olio d'oliva DANTE conDisano
Procedimento
Tagliare la salsiccia a pezzi e riporla in una padella antiaderente
aggiungere l'olio Dante ,i pomodorini tagliati a grossi pezzi,far rosolare per 2/3 minuti e aggiungere i peperoni friggitelli tagliati ad anelli e la cipolla tritata finemente...salare pochissimo perchè la salsiccia è già condita,giusto il tanto di salare leggermente i pomodori e i peperoni.
 
 
 
 
 
 
Far cucinare per mezz'ora circa e ... buon appettito !!!
Per la seconda ricetta invece dei pomodorini usare polpa a pezzettoni,una foglia di alloro ,peperoncino e 250 gr di fagioli borlotti freschi e lessati e naturalmente olio d'oliva Dante conDisano.
Far rosolare la salsiccia per 5 minuti,aggiungere la polpa di pomodoro, la foglia d'alloro,un bicchiere d'acqua e proseguire la cottura per una decina di minuti,infine mettere i borlotti lessati,il peperoncino e cucinare ancora per 10 minuti sino a che la salsina è bella densa...
 

Naturalmente anche questo piatto è stato impreziosito dal gusto dell'olio DANTE.
Ringrazio quanti leggeranno e commenteranno e rinnovo l'invito a visitare il loro sito

sabato 25 maggio 2013

FARINA VARVELLO PASTA

                                 VARVELLO

                                 PASTA GIOVANE
                     fresca la pasta - giovane tu

GNOCCHI SARDI
al ragu'
Salve carissime come promesso nelle mie precedenti recensioni sulle farine VARVELLO http://cuscutajeans.blogspot.it/2013/05/farine-varvello-per-rimanere-giovani-www.html, http://cuscutajeans.blogspot.it/2013/05/torta-di-ricotta-care-amiche-come.html eccomi a presentarvi un'altra ricetta realizzata con la farina pasta-giovane ,una miscela di farine per pasta fresca contenente
farina integrale di kamut
semola rimacinata di grano duro
farina di grano tenero tipo 0
farina di avena
farina di lino dorato ricca di omega 3
farina di germe
estratto di bucce d'uva
estratto di polpa d'oliva
farina di frumento maltato
alfa amilasi
Ho preparato la pasta con questa miscela,acqua q.b. e sale...Ho lasciato riposare la pasta ,dopo averla ben lavorata,per una decina di minuti,dopodichè ho iniziato a preparare gli gnocchi con l'aiuto di una piccola grattuggia capovolta
Li ho lasciati " asciugare" distesi e separati per una notte...
Li ho cucinati in abbondante acqua salata per circa 15 minuti e, dopo averli scolati li ho conditi con ragù e grana padano...
semplicemente deliziosi !
Voglio evidenziare la leggerezza e la digeribilità delle farine VARVELLO http://www.farinevarvello.com/i-prodotti/pasta-giovane/ .PastaGiovane unisce tradizione e novità,i suoi ingredienti antichi,semplici ed insieme completi,apportano antiossidanti del tutto naturali che aiutano a contrastare l'azione dei radicali liberi...per questo sono consigliati anche dal Ministero della Salute,insieme ad una dieta varia e ad un sano stile di vita!
Estratti di Polpa d’Oliva e di Uva Rossa del Bordeaux: azione antiossidante più forte.Farina di Lino: omega 3 e vitamine gruppo BGerme di Grano: ricco in minerali e vitamine.
Farina integrale di Kamut e di Avena: azione antiossidante.http://www.farinevarvello.com/i-punti-vendita/negozio-giovane/
Vi invito ancora una volta a visitare il loro sito per saperne di più su queste fantastiche farine che ci aiutano a restare giovani grazie ai loro componenti e alla loro alta digeribilità.
Ringrazio ancora una volta l'azienda per la gentile collaborazione e quante di voi passeranno nel mio blog per lasciare un commento
www.farinevarvello.com

lunedì 20 maggio 2013

OLIO DANTE

OLIO DANTE
per il nostro benessere
Eccomi care amiche ,sapete già che amo parlarvi e consigliarvi grandi marchi in qualsiasi settore...naturalmente il mio "grande amore" è la cucina e questa volta voglio parlarvi di gusto e benessere e lo faccio con uno degli ingredienti principali e fondamentali della nostra rinomata dieta meditteranea , presentandovi,anche se sono certissima che già conoscete questo famoso marchio,il famoso OLIO DANTE, apprezzato in tutto il mondo,grazie ai suoi pregi e alla sua presenza sul mercato dal lontano 1854,anno in cui ha appunto inizio la storia di olio Dante,quando GIACOMO COSTA,commerciante di prodotti alimentari,fa' partire le prime navi verso i paesi d'oltreoceano con carichi d'olio e tessuti.L'idea di dare all'olio il nome Dante,nasce per offrire agli emigranti un prodotto che nell'immaginario collettivo richiamasse la patria,proprio come il sommo poeta.L' olio DANTE si afferma rapidamente e dal 1898,anno di registrazione,diventa il più noto degli oli italiani.Oggi il marchio appartiene agli OLEIFICI MATALUNI ,oleificio nato nel 1934 a MONTESARCHIO ( BENEVENTO) che, da piccolo frantoio,si colloca oggi tra i principali produttori di oli alimentari nello scenario internazionale ed è proprietario,oltre al marchio DANTE,di altri 21 marchi storici,tra cui  TOPAZIO , OIO,GICO,ALIT E MINERVA.
Questa è la mia nuovissima collaborazione di cui vado molto fiera e vi mostro gli oli di cui sono stata omaggiata :
OLIO DANTE conDisano
extravergine
 
Ecco il miglior alleato per il nostro benessere e la nostra salute che inizia appunto a tavola , io lo uso solo a crudo per condire e per cogliere al meglio il suo inconfondibile sapore...E' ricco di vitamina D importante per le nostre ossa in quanto favorisce l'assorbimento di calcio
OLIO DI OLIVA
conDisano
arricchisce i miei piatti di gusto,lo utilizzo per cucinare sughi,carni e contorni vari. Anche quest'olio è arricchito di vitamina D.
OLIO DANTE
di semi di mais
vitaminizzato
OLITA
olio ideale per friggere
 
Dal 1958 lo specialista in frittura,per un gusto fragrante con il giusto equilibrio in acidi grassi
TOPAZIO
olio di semi di girasole
da 50 anni in cucina con semplicità
Vi presento ora alcuni piatti in cui ho utilizzato OLIO DANTE conDisano extravergine
Verdure grigliate ( melanzane,belga e peperoni)
 
Melanzane al funghetto
con aglio,olioDANTE conDisano d'oliva,prezzemolo sale e peperoncino
 

 
Fregola sarda con radicchio
questa è la fregola sarda cruda
 
Versare un po' di OLIO D'OLIVA conDisano in una pentola
aggiungere il radicchio tagliato grossolanamente e una piccola cipolla finemente affettata
Cucinare per una quindicina di minuti con 800 ml circa d'acqua,un dado vegetale e aggiungere infine la fregola sarda

Servire con una spolverata di grana padano o pecorino...
una bonta' arricchita da OLIO DANTE !!!
Cosa ne pensate ?
Aspetto tanti vostri commenti e vi do' appuntamento con altre ricette in compagnia di OLIO DANTE & OLEIFICI MATALUNI che ringrazio vivamente per la gentile collaborazione!
Visitate il loro sito per tante informazioni e novità
 

domenica 12 maggio 2013

FREDDI Dolciaria

                            FREDDI

                                                   Dolciaria
Aziendawww.freddi.it
Salve care amiche,nel giorno della festa della mamma si parla di amore e dolcezza e guardate un pò quanta dolcezza vi presento oggi ...vi parlo di bontà,la bontà offerta dalla rinomata azienda FREDDI...
L'azienda FREDDI Dolciaria iniziò l'attività nel lontano 1949 come pasticceria a CASTIGLIONE delle STIVIERE (MN) e si colloca oggi fra i maggiori produttori europei di dolci a base di pan di spagna.Lo stabilimento si estende su un'area di 60000mq di cui 10000mq coperti.
E' un grande onore per me collaborare con questa eccellente azienda che per l'occasione mi ha omaggiata con una ricca fornitura di prodotti che vado a presentare :
La produzione è sviluppata attraverso 3 linee :
1°- merendine in confezione da 8 pezzi ( dolcetto e ballerina )
2° merendine in confezione da 10 pezzi ( buondolce e moretta )
3° swiss rolls e torte ( pic nic-swiss roll-bùche de nòel -o' mamma)
SWISS ROLL
Ottimi roll offerti in elegante confezione ideali da portare in regalo a casa delle nostre amiche per una serata in compagnia...si può scegliere fra 6 gusti: cioccolato-cappuccino-praline-cioccolato bianco,tiramisù e bùche de nòel
BUONDOLCE
Merendine  confezionate singolarmente con cremosa farcitura al latte,arancio&carota,cioccolato e fragola
DOLCETTO
8 merendine confezionate singolarmente da scegliere fra 4 diversi gusti : cacao-ciliegia-fragola-albicocca
MORETTA
10 singole merendine in 4 diversi gusti : tiramisù-caramello-classico (latte+ cacao )- latte macchiato
O'MAMMA
Tortine da 300gr in 5 diversi gusti : tiramisù-cocco-stracciatella-agrumi-latte&nocciole
BALLERINA
8 singole merende al cacao-mango-caffè espresso
GIOIA
Tortine da 150 gr al triplo cioccolato-tiramisù-stracciatella-frutta
PIC NIC
Rolls da 200gr con 4 diverse farciture: vaniglia-frutti-cacao-caffè e nocciole
Azienda
Tutti i prodotti sono garantiti dall'alta qualità certificata da un severo processo che prevede un rigido controllo e l'impiego di ingredienti e materiali di primissima scelta.Questo permette che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione.
Devo confessarvi che non so dirvi quale preferisco perchè sono una sublime delizia tutti...uno più buono dell'altro...Provateli e capirete la bontà e la squisitezza dei dolci FREDDI Dolciaria
Ringrazio l'azienda FREDDI Dolciaria per la gentile collaborazione e tutti coloro che lasceranno un commento a questo goloso post e vi invito a visitare il loro sito