MOLINO PEILA

STORIA

MOLINO PEILA è stato creato agli inizi del 1900 da DOMENICO PEILA per la produzione di farine di grano tenero.Negli anni 60/70 è stato ingrandito  e potenziato dai figli ,alla fine degli anni 80 è stato convertito alla macinazione di mais dai nipoti del fondatore che antevidero quelli che sarebbero stati i successivi sviluppi in questo campo.

Rappresenta oggi uno dei primi esempi di trasformazione aziendale nell'ambito del settore molitorio. E' con onore che collaboro con questa azienda www.molinopeila.it

 

Voglio presentarvi 2 prodotti della linea oro con cui ho elaborato due gustose ricette,iniziamo con il cous cous a cottura rapida,in meno di 10 minuti ho preparato questo gustosissimo piatto d'insalata di cous cous peila

Ho portato ad ebollizione un bicchiere d'acqua salata,ho aggiunto un cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva e ho immediatamente versato un bicchiere di cous cous mescolando accuratamente...lascio riposare per 5 minuti nella pentola con coperchio,aggiungo una noce di burro e rimescolo bene... ho versato in una terrina e ho aggiunto il condimento,per la precisione verdure sott'olio ( peperoni,carciofini,funghetti,olive tagliate a rondelle) e del tonno...il piatto è pronto!

Ora invece vi presento una ricetta dolce realizzata con la farina di riso PEILA sempre della preziosa linea oro

Ingredienti:

3 albumi

200 gr. di mandorle pelate e tritate finemente

100 gr. di nocciole pelate e tritate finemente

150 gr.di zucchero

250 gr di farina di riso peila

una scorza di limone

50 gr di granella di mandorle

Ho montato a neve ben ferma gli albumi,ho delicatamente aggiunto lo zucchero e la scorza del limone finemente tritata continuando a mescolare bene ho aggiunto le mandorle e le nocciole e infine la farina di riso.Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti ho formato delle palline e le ho adagiate su un piatto dove avevo messo la granella di mandorle...le ho sistemate in teglia distanziandole e le ho cotte in forno a 180° per 8 minuti circa.Lasciarli raffreddare prima di toglierli dalla teglia...Un ottimo dolce !!! Con la farina di riso si possono realizzare tante bontà che possono essere gustate da chi soffre di celiachia.

http://www.molinopeila.it/molinoIta/lineoro.html

http://www.molinopeila.it/molinoIta/bluegreen.html

Vi invito a visitare il loro sito e troverete tante novità.

Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione e tutti coloro che vorranno lasciare un commento.