LE MIE SCELTE

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COSA BOLLE OGGI IN PENTOLA ?

domenica 30 dicembre 2018

Tagliatelle al profumo di mare

Buona serata carissime, come avete trascorso il Santo Natale? Spero in buona compagnia e con tanta serenità!Ma le feste non sono ancora finite e io questa sera voglio suggerirvi un'altra ricetta, uno squisito classico primo piatto della cucina italiana arricchito con un ottimo prodotto delle Squisivoglie , i pomodori secchi che donano al piatto quel goloso tocco in più 😋

Io vi lascio gli ingredienti che ho utilizzato per 2 persone, quantità che modificherete in base al numero di commensali !
gr.250 di tagliatelle
gr.300 di vongole
gr.150 di code di mazzancolle
3 parti di pomodori secchi tagliati a listarelle
mezzo bicchiere di vino bianco
olio EVO di ottima qualità
sale qb
aglio e prezzemolo
un tocco di peperoncino
Fate spurgare le vongole in acqua fredda  e sale per almeno 3 ore, la sabbia che contengono resterà tutta sul fondo... risciacquatele e trasferitele in una padella con olio EVO e fate sfumare con il vino bianco,aggiungete il prezzemolo tritato,uno spicchio di aglio intero ( da eliminare a fine cottura),sale qb e il peperoncino (quantità a piacere), unire le code di mazzancolle e i pomodori secchi tagliati a listarelle e proseguite la cottura per 3 minuti. Lasciate riposare.
Cucinate le tagliatelle in abbondante acqua salata,scolate e trasferite la pasta nella padella delle vongole
fate saltare per un paio di minuti e servite


BUON APPETITO 😋
A presto!

14 commenti:

  1. non ho mai provato questi prodotti devo vedere se li vendono da me

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    1. Sheila visita il loro negozio online e troverai tutti i prodotti 😉

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  2. Ottimi prodotti questo piatto mi fa tornare bolgia di mangiare

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  3. Non ho mai provato con i pomodori secchi però mi sembra un ottimo abbinamento, la prossima volta lo provo anch'io.

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  4. Deliziose le tue tagliatelle di mare arricchite dal profumo dei pomodori secchi , un piatto ideale per la cena del 31. Un saluto tanti auguri di buon anno , Daniela.

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  5. Che bel piattino invitante! adoro il pesce e con le tagliatelle è un'ottima abbinata

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  6. Ho avuto modo di provare le olive le Squisivoglie e sono davvero una delizia. A quanto vedo anche i pomodori secchi sono sfiziosi e la tua ricetta buca lo schermo!

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  7. Questa ricetta mi piace moltissimo, un piatto di mare con i pomodori secchi non l'ho mai provato.

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