OLIO DANTE

OLIO DANTE

per il nostro benessere

Eccomi care amiche ,sapete già che amo parlarvi e consigliarvi grandi marchi in qualsiasi settore...naturalmente il mio "grande amore" è la cucina e questa volta voglio parlarvi di gusto e benessere e lo faccio con uno degli ingredienti principali e fondamentali della nostra rinomata dieta meditteranea , presentandovi,anche se sono certissima che già conoscete questo famoso marchio,il famoso OLIO DANTE, apprezzato in tutto il mondo,grazie ai suoi pregi e alla sua presenza sul mercato dal lontano 1854,anno in cui ha appunto inizio la storia di olio Dante,quando GIACOMO COSTA,commerciante di prodotti alimentari,fa' partire le prime navi verso i paesi d'oltreoceano con carichi d'olio e tessuti.L'idea di dare all'olio il nome Dante,nasce per offrire agli emigranti un prodotto che nell'immaginario collettivo richiamasse la patria,proprio come il sommo poeta.L' olio DANTE si afferma rapidamente e dal 1898,anno di registrazione,diventa il più noto degli oli italiani.Oggi il marchio appartiene agli OLEIFICI MATALUNI ,oleificio nato nel 1934 a MONTESARCHIO ( BENEVENTO) che, da piccolo frantoio,si colloca oggi tra i principali produttori di oli alimentari nello scenario internazionale ed è proprietario,oltre al marchio DANTE,di altri 21 marchi storici,tra cui  TOPAZIO , OIO,GICO,ALIT E MINERVA.

Questa è la mia nuovissima collaborazione di cui vado molto fiera e vi mostro gli oli di cui sono stata omaggiata :

OLIO DANTE conDisano

extravergine

 

Ecco il miglior alleato per il nostro benessere e la nostra salute che inizia appunto a tavola , io lo uso solo a crudo per condire e per cogliere al meglio il suo inconfondibile sapore...E' ricco di vitamina D importante per le nostre ossa in quanto favorisce l'assorbimento di calcio

OLIO DI OLIVA

conDisano

arricchisce i miei piatti di gusto,lo utilizzo per cucinare sughi,carni e contorni vari. Anche quest'olio è arricchito di vitamina D.

OLIO DANTE

di semi di mais

vitaminizzato

OLITA

olio ideale per friggere

 

Dal 1958 lo specialista in frittura,per un gusto fragrante con il giusto equilibrio in acidi grassi

TOPAZIO

olio di semi di girasole

da 50 anni in cucina con semplicità

http://www.oleificimataluni.com/condisano/benessere.php#

Vi presento ora alcuni piatti in cui ho utilizzato OLIO DANTE conDisano extravergine

Verdure grigliate ( melanzane,belga e peperoni)

 

Melanzane al funghetto

con aglio,olioDANTE conDisano d'oliva,prezzemolo sale e peperoncino

 

 

Fregola sarda con radicchio

questa è la fregola sarda cruda

 

Versare un po' di OLIO D'OLIVA conDisano in una pentola

aggiungere il radicchio tagliato grossolanamente e una piccola cipolla finemente affettata

Cucinare per una quindicina di minuti con 800 ml circa d'acqua,un dado vegetale e aggiungere infine la fregola sarda

Servire con una spolverata di grana padano o pecorino...

una bonta' arricchita da OLIO DANTE !!!

Cosa ne pensate ?

Aspetto tanti vostri commenti e vi do' appuntamento con altre ricette in compagnia di OLIO DANTE & OLEIFICI MATALUNI che ringrazio vivamente per la gentile collaborazione!

Visitate il loro sito per tante informazioni e novità

http://www.oleificimataluni.com/condisano/contatti.php

http://www.oleificimataluni.com/condisano/prodotti.php

 

FREDDI Dolciaria

                            FREDDI

                                                   Dolciaria
www.freddi.it
Salve care amiche,nel giorno della festa della mamma si parla di amore e dolcezza e guardate un pò quanta dolcezza vi presento oggi ...vi parlo di bontà,la bontà offerta dalla rinomata azienda FREDDI...
L'azienda FREDDI Dolciaria iniziò l'attività nel lontano 1949 come pasticceria a CASTIGLIONE delle STIVIERE (MN) e si colloca oggi fra i maggiori produttori europei di dolci a base di pan di spagna.Lo stabilimento si estende su un'area di 60000mq di cui 10000mq coperti.
E' un grande onore per me collaborare con questa eccellente azienda che per l'occasione mi ha omaggiata con una ricca fornitura di prodotti che vado a presentare :

La produzione è sviluppata attraverso 3 linee :

1°- merendine in confezione da 8 pezzi ( dolcetto e ballerina )

2° merendine in confezione da 10 pezzi ( buondolce e moretta )

3° swiss rolls e torte ( pic nic-swiss roll-bùche de nòel -o' mamma)

SWISS ROLL

Ottimi roll offerti in elegante confezione ideali da portare in regalo a casa delle nostre amiche per una serata in compagnia...si può scegliere fra 6 gusti: cioccolato-cappuccino-praline-cioccolato bianco,tiramisù e bùche de nòel

BUONDOLCE

Merendine  confezionate singolarmente con cremosa farcitura al latte,arancio&carota,cioccolato e fragola

DOLCETTO

8 merendine confezionate singolarmente da scegliere fra 4 diversi gusti : cacao-ciliegia-fragola-albicocca

MORETTA

10 singole merendine in 4 diversi gusti : tiramisù-caramello-classico (latte+ cacao )- latte macchiato

O'MAMMA

Tortine da 300gr in 5 diversi gusti : tiramisù-cocco-stracciatella-agrumi-latte&nocciole

BALLERINA

8 singole merende al cacao-mango-caffè espresso

GIOIA

Tortine da 150 gr al triplo cioccolato-tiramisù-stracciatella-frutta

PIC NIC

Rolls da 200gr con 4 diverse farciture: vaniglia-frutti-cacao-caffè e nocciole

Tutti i prodotti sono garantiti dall'alta qualità certificata da un severo processo che prevede un rigido controllo e l'impiego di ingredienti e materiali di primissima scelta.Questo permette che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione.

Devo confessarvi che non so dirvi quale preferisco perchè sono una sublime delizia tutti...uno più buono dell'altro...Provateli e capirete la bontà e la squisitezza dei dolci FREDDI Dolciaria

http://www.freddi.it/it/azienda/default.php

http://www.freddi.it/it/dove/default.php

Ringrazio l'azienda FREDDI Dolciaria per la gentile collaborazione e tutti coloro che lasceranno un commento a questo goloso post e vi invito a visitare il loro sito

http://www.freddi.it/it/trade/default.php

                          TORTA DI RICOTTA

Care amiche come promesso nel precedente post ecco un'altra ricetta realizzata con una delle farine del molino VARVELLO con cui collaboro... La farina utilizzata qusta volta è DolceGiovane,farina per ricette dolci ottenuta con la macinazione dei migliori grani e con l'aggiunta di kamut,omega 3 ed antiossidanti naturali...

INGREDIENTI :

5 uova

250gr di farina Varvello dolcegiovane  http://www.farinevarvello.com/i-prodotti/dolce-giovane/

250gr di zucchero

300gr di ricotta di pecora

scorza di un limone e di un arancio

mezzo bicchiere di olio di semi

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

Separare i tuorli dagli albumi,lavorare la ricotta con i 5 tuorli,lo zucchero,le scorze grattuggiate di limone e arancio,la bustina di vanillina sino ad ottenere una crema,aggiungere pian piano la farina e continuare ad amalgamare incorporando il mezzo bicchiere di olio di semi...in una terrina a parte montare a neve ben ferma gli albumi,aggiungete al resto del composto molto delicatamente in modo da non smontarli,per ultimo il lievito per dolci.Cucinare in forno per 40 minuti circa a 180° ( comunque dipende dal tipo di forno).

Da gustare fredda

Ringrazio VARVELLO per la gentile collaborazione e invito tutti voi a visitare il loro sito

http://www.farinevarvello.com/chi-siamo/

                     FARINE VARVELLO
           per rimanere giovani
www.farinevarvello.com
L'azienda VARVELLO :un antico molino o una modernissima azienda ?Fra le 2 possibilità non hanno fatto una scelta,hanno deciso di " non decidere " e hanno tenuto entrambe le opzioni perchè hanno creduto che è possibile conciliare la loro anima artigiana e tradizionale con un approccio al passo con i tempi,orientati al mercato,con tecnologie proiettate verso il futuro,con ricerca e sviluppo di un reparto tra i più avanzati d'Europa Da oltre 70 anni VARVELLO è all'avanguardia per eccellenza della qualità e per l'innovazione delle proposte;non si accontenta di ripetere gesti appresi da generazioni,ma utilizza l' esperienza come vera e propria " base di lancio ".Da generazioni i VARVELLO si dedicano con passione alla selezione dei migliori grani e alla scelta delle più raffinate tecniche per andare un passo " oltre ". Oggi le loro farine sono studiate per una alimentazione sana,che aiuti attivamente l' organismo a rimanere in salute.L'azienda ha proposto per primo farine speciali arricchite con sostanze totalmente naturali,che agiscono per il benessere e in particolare contro l'invecchiamento cellulare : pan giovane e pizza giovane.
L'azienda mi ha gentilmente offerto i suoi prodotti per la mia collaborazione e mi ha omaggiato con questi prodotti:

dolce giovane

arricchita con kamut,omega 3 ed antiossidanti naturali

pasta giovane

 arricchita con kamut,estratti di polpa d'oliva e di uva rossa,farina di lino ricca di omega 3

pizza giovane

miscela al kamut e all'avena con estratti d'uva e di oliva

pan giovane

al kamut e all'avena con estratti d'uva e di oliva

Con la farina Pan-giovane ho realizzato la mia prima ricetta con le farine VARVELLO

crepes con zucchine e sottilette

Con la farina,un uovo,latte e un pizzico di sale

amalgamando bene con una frusta ho preparato delle crepes

ho cotto delle fettine di zucchine arrosto

ho messo su ogni crepes una sottiletta e tre fettine di zucchina,le ho arrotolate e sistemate in una pirofila da forno,le ho condite con un sughetto al pomodoro e una bella manciate di grana padana...le ho passate in forno a 180° per 15 minuti

Cosa ne pensate di questa ricetta realizzata con questa fantastica farina ?
Visitate il loro sito per maggiori informazioni e ... appuntamento sul mio blog per la prossima ricetta con uno dei prodotti VARVELLO
http://www.farinevarvello.com/i-prodotti/

 

              AGNELLO CON OLIVE
               CON TEC-AL & MAGIC COOKER
INGREDIENTI :
1 kg di carne d'agnello
olive verdi in salamoia
un bicchiere di vino bianco
olio extra vergine d'oliva
scalogno,prezzemolo,una foglia di alloro
sale q.b.
un pizzico di pepe nero tec-al http://www.tecalsrl.com/contatti.php
PROCEDIMENTO:
In una padella mettere 4/5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva,lo scalogno e il prezzemolo tritati grossolanamente,aggiungere i pezzi di carne d'agnello e la foglia di alloro,lasciar soffriggere a fiamma bassa,avendo cura di rigirare spesso la carne.

Aggiungere il bicchiere di vino bianco e lasciar sfumare...salare e pepare con un pizzicco di pepe nero TEC-AL,mettere il coperchio MAGIC-COOKER 

www.magiccooker.it

 e lasciate cucinare per 40 minuti

Aggiungete le olive ( le olive in salamoia prima di usarle lasciatele a bagno per un paio d'ore avendo cura di cambiare l'acqua per 2 o 3 volte per far si che perdano il salato della salamoia )

Rimettete il coperchio e lasciate cucinare per altri 20/30 minuti sempre a fiamma bassa...ed ecco il piatto pronto...BUON APPETITO

Ringrazio le aziende  www.magiccooker.it e

http://www.tecalsrl.com/contatti.php

per la gentile collaborazione

ringrazio inoltre quanti lasceranno un commento.

MOLINO PEILA

STORIA

MOLINO PEILA è stato creato agli inizi del 1900 da DOMENICO PEILA per la produzione di farine di grano tenero.Negli anni 60/70 è stato ingrandito  e potenziato dai figli ,alla fine degli anni 80 è stato convertito alla macinazione di mais dai nipoti del fondatore che antevidero quelli che sarebbero stati i successivi sviluppi in questo campo.

Rappresenta oggi uno dei primi esempi di trasformazione aziendale nell'ambito del settore molitorio. E' con onore che collaboro con questa azienda www.molinopeila.it

 

Voglio presentarvi 2 prodotti della linea oro con cui ho elaborato due gustose ricette,iniziamo con il cous cous a cottura rapida,in meno di 10 minuti ho preparato questo gustosissimo piatto d'insalata di cous cous peila

Ho portato ad ebollizione un bicchiere d'acqua salata,ho aggiunto un cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva e ho immediatamente versato un bicchiere di cous cous mescolando accuratamente...lascio riposare per 5 minuti nella pentola con coperchio,aggiungo una noce di burro e rimescolo bene... ho versato in una terrina e ho aggiunto il condimento,per la precisione verdure sott'olio ( peperoni,carciofini,funghetti,olive tagliate a rondelle) e del tonno...il piatto è pronto!

Ora invece vi presento una ricetta dolce realizzata con la farina di riso PEILA sempre della preziosa linea oro

Ingredienti:

3 albumi

200 gr. di mandorle pelate e tritate finemente

100 gr. di nocciole pelate e tritate finemente

150 gr.di zucchero

250 gr di farina di riso peila

una scorza di limone

50 gr di granella di mandorle

Ho montato a neve ben ferma gli albumi,ho delicatamente aggiunto lo zucchero e la scorza del limone finemente tritata continuando a mescolare bene ho aggiunto le mandorle e le nocciole e infine la farina di riso.Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti ho formato delle palline e le ho adagiate su un piatto dove avevo messo la granella di mandorle...le ho sistemate in teglia distanziandole e le ho cotte in forno a 180° per 8 minuti circa.Lasciarli raffreddare prima di toglierli dalla teglia...Un ottimo dolce !!! Con la farina di riso si possono realizzare tante bontà che possono essere gustate da chi soffre di celiachia.

http://www.molinopeila.it/molinoIta/lineoro.html

http://www.molinopeila.it/molinoIta/bluegreen.html

Vi invito a visitare il loro sito e troverete tante novità.

Ringrazio l'azienda per la gentile collaborazione e tutti coloro che vorranno lasciare un commento.