Buon inizio di settimana a tutti,oggi vi do la ricetta per una torta salata con le cime di rapa,torta salata che potete servire con l'aperitivo,questi gli ingredienti:
1 mazzo di cime di rapa
gr.150 di prosciutto cotto
1 uovo
gr.200 di mozzarella grattugiata
1 rotolo di pasta sfoglia
olio EVO
impan Ariosto
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
dopo averle accuratamente lavate,cucinate le cime di rapa in padella con un filo di olio EVO,aglio finemente tritato,mezzo bicchiere di acqua ed infine sale e pepe qb
Tagliate il prosciutto a cubetti
ed aggiungetelo alle cime di rapa ( tagliuzzate finemente),incorporate l'uovo e la mozzarella grattugiata
amalgamate bene il tutto e versate il composto sulla pasta sfoglia ben distesa su una teglia rivestita con carta forno
ricoprite la superficie con impan e un filino di olio per rendere la superficie dorata e croccante
cucinate in forno per circa 30 minuti
a cottura avvenuta lasciate raffreddare e poi tagliate a piccoli tocchetti
servite e gustate,saporitissima,sparirà in un batter d'occhio
BUON APPETITO :-)
A presto!
Ben ritrovate care lettrici,buon inizio di settimana,anche oggi vi presento una ricetta semplice da preparare,gustosa e veloce!
Questi gli ingredienti per 4 persone:
gr.500 di macinato misto (bovino e suino)
1 grossa patata (circa 120gr)
1 bicchiere di latte
1 uovo
1spicchio di aglio tritato finemente
prezzemolo
pane grattugiato impan Ariosto
insaporitore per patate Ariosto q.b.
Procedimento:
grattugiate grossolanamente la patata
e aggiungetela alla carne
amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate delle grosse polpette
adagiatele in un piatto e impanatele con impan, schiacciatele delicatamente cosi da formare degli hamburger, friggete in abbondante olio di semi
posate su carta assorbente per eliminare eventuale olio in eccesso
Ed ecco pronto un ottimo secondo piatto da servire con verdura fresca per contorno
Saporite,croccanti fuori e morbidissime dentro ;-)
BUON APPETITO :-)
A presto!
Ben ritrovate e buona serata a tutti :-) oggi vi propongo la seconda ricetta con la quale partecipo al nuovo contest organizzato da Ariosto insaporitori
contest di carnevale
Il prodotto utilizzato è Impan
Ho preparato una torta salata mare&monti e questi sono gli ingredienti ( per 6/8 persone):
6 carciofi
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (o rotonda)
gr.100 di pancetta
gr.150 di mozzarella grattugiata
3 uova
gr.200 di gamberetti sgusciati
sale e pepe qb
panatura impan quantità a piacere
olio EVO
il succo di un limone per i carciofi
Procedimento:
preparate i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure e dell'eventuale peluria che potrebbe trovarsi nel cuore del carciofo
tenete gli spicchi di carciofo in acqua e limone affinchè non anneriscano,quando tutti i carciofi sono pronti,risciacquateli bene e cucinateli con olio EVO qb,l'aglio (spicchio intero da eliminare a fine cottura),sale e pepe
quando i carciofi sono quasi cotti,aggiungete i gamberi sgusciati e proseguite la cottura ancora per un paio di minuti
lasciate intiepidire ...
Stendete ora la pasta sfoglia nella teglia e cospargete con la mozzarella grattugiata
aggiungete la pancetta
ora i carciofi con i gamberetti,le uova sbattute,la restante mozzarella ed infine la panatura impan
cucinate in forno a 180° per circa 20 minuti
ed ecco la torta salata pronta,gustatela tiepida
BUON APPETITO :-)
A presto!
Salve ben ritrovate care lettrici,è circa un mese che per problemi al PC non pubblico ricette,ma ora che ho finalmente (spero) risolto eccomi qui con una ricetta gustosa e semplice,i RAVIOLI NUDI,ravioli senza l'involucro di pasta all'uovo,solo un saporito ripieno arricchito da un'ottima salsa al pomodoro.
Con questa ricetta partecipo al nuovo contest di carnevale ARIOSTO con l'insaporitore per sughi al pomodoro
Ingredienti per 4/5 persone:
gr.500 di ricotta di pecora o vaccina
gr.100 di foglie di bietole (senza il gambo) lessate
1 uovo
gr.100 di farina
noce moscata.
Per il sugo:
passata rustica di pomodoro
1/4 di cipolla bianca
circa gr.4 di insaporitore per sughi
una foglia di alloro
olio EVO
Procedimento:
Innanzitutto preparate un ottimo sugo di pomodoro con la passata rustica,olio extra vergine di oliva,un quarto di una piccola cipolla bianca,una foglia di alloro e un cucchiaino (circa gr 4) di insaporitore ariosto per pomodoro .
Dopo aver tritato finemente le foglie lessate delle bietole,amalgamate tutti gli ingredienti e formate delle "polpette" di ricotta
Quando tutti i "ravioli" sono pronti versateli in abbondante acqua salate e cucinate per 3 minuti,ripescateli delicatamente con una schiumarola e adagiateli in un unico strato su un piatto da portata
condite con la salsa al pomodoro e parmigiano
ottimi e leggerissimi
BUON APPETITO :-)
A presto!
