MARMELLATA DI MELE COTOGNE

(immagine web)

Salve a tutte  :-) avete mai preparato la marmellata?Ecco oggi voglio darvi la ricetta per preparare dell'ottima marmellata a casa con le mele cotogne.
INGREDIENTI:
10 mele cotogne
3 mele renette ( vanno bene anche altri tipi di mele)
spicchi di 3 clementine privati della pellicina
kg 1,200 di zucchero semolato 
PROCEDIMENTO:
Sbucciate la frutta,tagliatela a piccoli pezzi,lavatela bene e mettetela in una capiente pentola,aggiungete lo zucchero e iniziate la cottura a fiamma moderata

 quando lo zucchero inizierà a sciogliersi vedrete che la frutta pian piano rilascierà l'acqua che contiene;rimestate in continuazione per evitare che si attacchi al fondo della pentola.

Quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza,versatela in  barattoli di vetro perfettamente sterilizzati,chiudeteli e teneteli capovolti sino a che la marmellata si sarà raffredata,quest'ultimo passaggio serve per far si che il barattolo sia sigillato alla perfezione,noterete infatti che quando lo aprirete,sentirete il "famoso" clic che garantisce la perfetta chiusura ;

 La vostra marmellata è pronta per tante sane colazioni,merende e può essere utilizzata per la preparazione di squisite crostate come questa che vi presento,preparata con un'ottima pastafrolla e con la marmellata della ricetta;i biscottini li ho fatti con la pastafrolla avanzata e gocce di cioccolato!

A presto con un'altra ricetta
                    BUON APPETITO :-)