Ed ecco la seconda ricetta preparata con il RISOTTO che ho cucinato in più, degli ottimi timballini racchiusi con 2 fette di pancetta rustica ciascuno.
Ho aggiunto al riso 2 uova,ancora un pizzico di pepe nero e 50 grammi di parmigiano,ho amalgamato il tutto ...
Nello stampo che utilizzo per i muffin ho unto con un filo di olio ciascun stampino,ho messo 2 fettine di pancetta
ho riempito con il riso e ho racchiuso con la pancetta
un pochino di pane grattugiato in superficie e un filo di olio EVO
in forno per 10 minuti a 180° ed ecco pronti dei gustosi piccoli timballi
Una vera bontà
BUON APPETITO 😋
A presto!
