Torta salata mare&monti

Ben ritrovate e buona serata a tutti :-) oggi vi propongo la seconda ricetta con la quale partecipo al nuovo contest organizzato da Ariosto insaporitori
contest di carnevale 

 Il prodotto utilizzato è Impan
Ho preparato una torta salata mare&monti e questi sono gli ingredienti ( per 6/8 persone):
6 carciofi
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (o rotonda)
gr.100 di pancetta
gr.150 di mozzarella grattugiata
3 uova
gr.200 di gamberetti sgusciati
sale e pepe qb
panatura impan  quantità a piacere
olio EVO
il succo di un limone per i carciofi
Procedimento:
preparate i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure e dell'eventuale peluria che potrebbe trovarsi nel cuore del carciofo

tenete gli spicchi di carciofo in acqua e limone affinchè non anneriscano,quando tutti i carciofi sono pronti,risciacquateli bene e cucinateli con olio EVO qb,l'aglio (spicchio intero da eliminare a fine cottura),sale e pepe

 quando i carciofi sono quasi cotti,aggiungete i gamberi sgusciati e proseguite la cottura ancora per un paio di minuti

 lasciate intiepidire ...
Stendete ora la pasta sfoglia nella teglia e cospargete con la mozzarella grattugiata

 aggiungete la pancetta

 ora i carciofi con i gamberetti,le uova sbattute,la restante mozzarella ed infine la panatura impan

 cucinate in forno a 180° per circa 20 minuti

 ed ecco la torta salata pronta,gustatela tiepida

                   BUON APPETITO :-)
A presto!