Verza, cavolo rosso, fagioli rossi e pancetta

Un piatto povero ma ricco di sapore è la mia proposta di oggi care lettrici, un sapore che si rifà ai piatti della tradizione contadina,pochi ingredienti per ottenere un piatto unico da accompagnare con del buon pane.

Ingredienti per 2 persone:

gr 500 di verza

gr.200 di cavolo rosso

un barattolo di fagioli rossi

gr.100 di pancetta tagliata sottile

olio EVO

sale qb

peperoncino

Fate appassire la pancetta nell'olio EVO

aggiungete verza e cavolo rosso, un pochino d'acqua( meno di mezzo bicchiere),peperoncino secondo i vostri gusti e lasciate cucinare a fiamma bassa per 15 minuti;

unite i fagioli rossi ben scolati dall'acqua di conservazione e sciacquati,salate e proseguite la cottura,sempre a fiamma bassa,per altri 10 minuti, 

a cottura ultimata lasciate riposare prima di servire e ultimate con un filo di ottimo olio EVO

BUON APPETITO😋
A presto!