GIRELLE CON UVETTA

Buon inizio di settimana a tutti, oggi voglio presentarvi una nuova e dolce ricetta,le GIRELLE CON UVETTA AL PROFUMO D'ARANCIO,
deliziose,morbide e leggerissime,ottime per colazione...e non solo ;-) Iniziamo con gli ingredienti:
gr.250 di farina manitoba
gr.250 di farina 00
6 cucchiai rasi di zucchero semolato
gr 30 di zucchero di canna
gr.80 di burro
1 uovo
gr.25 di lievito di birra
scorza e succo di 2 arancia
latte q.b.
Procedimento:
Miscelate le 2 farine,unite 3 cucchiai di zucchero semolato,l'uovo e il lievito di birra sciolto in una tazza di latte tiepido,lavorate l'impasto aggiungendo gr.50 di burro fuso,formate una palla e lasciate lievitare l'impasto coperto e in ambiente caldo per almeno 90 minuti.Trascorso tale tempo l'impasto avrà raddoppiato il suo volume,lavorate per altri 5 minuti e stendete con un mattarello una sfoglia di circa 5mm,spennellatela con i restanti gr.30 di burro fuso e spolverizzate con i gr.30 di zucchero di canna, la scorza grattuggiata delle 2 arancia e l'uvetta ammorbidita.Formate un rotolo ben stretto e iniziate con un coltello (ben affilato) a tagliare le girelle dello spessore di circa 1 cm

 Lasciate lievitare le girelle per un altro quarto d'ora coperte con un canovaccio.Infornate e fatte cucinare per circa 10/12 minuti a 180° (dipende dal forno).
Nel frattempo preparate uno sciroppo con il succo di 2 arancia e 3 cucchiai (rasi) di zucchero semolato

Quando le girelle sono quasi pronte spennellatele con questo sciroppo

 rimettete in forno e completate la cottura

A cottura ultimata lasciatele raffreddare sulla teglia e... con la speranza che questa ricetta sia stata di vostro gradimento vi auguro
BUON APPETTITO