Torta salata ricotta,fiori di zucca e pomodorini

Buona serata a tutte,semplicissima da preparare la torta salata che vi presento in questa ricetta,sfiziosa per una gustosa merenda ...
Ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
gr.150 di ricotta freschissima
gr.50 di grana padano
fiori di zucca
pomodorini
2 uova
noce moscata in polvere
sale qb
Procedimento:
amalgamate la ricotta con le uova,il grana padano,la noce moscata e un pizzico di sale

distribuite il composto sulla pasta sfoglia,livellate e ricoprite con i fiori di zucca e i pomodorini,salate leggermente e cucinate in forno a 160° per circa 25/30 minuti

Ecco la vostra torta pronta,ottima leggermente tiepida,ma è buona anche a temperatura ambiente!!!

BUON APPETITO ;-)

A presto!

Zucchine gratinate con pomodorini

Buon sabato sera ( super ventoso) a tutte! Il piatto che vi propongo oggi è un secondo,un contorno o un antipasto ...dipende dalle occasioni,decidete voi ;-)
Ingredienti:
zucchine
pomodorini
basilico
aglio
olio EVO
sale  e pepe qb
IMPAN Ariosto

Tagliate i pomodorini a fettine,tritate uno spicchio di aglio e alcune foglie di basilico,condite con olio EVO, sale, pepe e lasciate a macerare

Dividete le zucchine in 2 parti e praticate dei tagli a "griglia",infornate a 180° per 20 minuti,senza mettere ne sale,ne olio!

quando sono leggermente grigliate condite con i pomodorini e con il sughetto che si sarà formato

distribuite su ciascuna zucchina l'impanatura pronta IMPAN, un filo di olio EVO e ripassate in forno ancora per 10/15 minuti sino a che si sarà formata una crosticina dorata

Le zucchine sono pronte,vi consiglio di gustarle tiepide,ma sono ottime anche a temperatura ambiente!

                 BUON APPETITO ;-)
A presto!

Salsiccione con funghi

Buon pomeriggio a tutti,un consiglio per la cena di questa sera? Pochi ingredienti per ottenere un piatto saporito semplicissimo da preparare e veloce ...pronte a prendere appunti?
Salsiccione quantità a piacere
funghi pleurotus
pomodori datterino o ciliegino
prezzemolo
aglio
sale e pepe ( poco di entrambi perché la salsiccia é già saporita)
olio EVO
Pulite i funghi ,tagliate il salsiccione in pezzi di 5/6 cm,tritate il prezzemolo,aggiungete uno spicchio di aglio intero che poi eliminerete a fine cottura,un filo di olio e i pomodorini tagliati a pezzi;
cucinate per i primi 15 minuti a fiamma bassa,poi aumentate la fiamma e proseguite la cottura per altri 15 minuti cosi da rosolare bene il tutto...
salate e pepate in quantità molto limitata, a fine cottura lasciate riposare nella padella per 5 minuti e servite

                    BUON APPETITO ;-)
A presto!