SPIEDINI DI CARNE

Buongiorno care lettrici e lettori del mio blog,quest'oggi vi presento una ricetta a base di carne,impreziosita dall'abbinamento di una salsa di peperoni ,dolce piccante che ha reso la mia ricetta veramente speciale

 Ho preparato degli spiedini di carne alternando carne di suino tagliata a dadini,salsiccia fresca privata del budello che la conteneva,pancetta rustica e wuster di pollo,li ho sistemati in una grande padella con un filo d'olio e li ho leggermente rosolati,rigirandoli spesso

Ho aggiunto un trito di carote,sedano e cipolle,una foglia di alloro ,mezzo bicchiere di vino bianco che ho lasciato sfumare ed infine mezzo bicchiere d'acqua,sale q.b. e ho continuato la cottura con il coperchio sino al completo consumo del liquido...Ho impiattato e servito con la salsa di peperoni LAZZARIS

I miei ospiti si sono letteralmente "leccati le dita" !!!
Vi do appuntamento alla prossima ricetta in cui presenterò un altra delizia della LAZZARIS