Saccottini di pasta sfoglia ripieni di nutella

Salve carissime,ultimamente ho avuto diverse cose da fare che mi hanno impedito di pubblicare nuove ricette, ma riprendo con una dolce ricetta super velocissima, ricetta per quando ti prende una irresistibile voglia di dolce ma non avete ne tempo e ne voglia di preparare e sopratutto non volete sporcare la cucina con tegami e mestoli.
Per questo vi consiglio di tenere sempre a disposizione pasta sfoglia già pronta,nutella, pinoli e zucchero a velo.
2 rotoli di pasta sfoglia
nutella qb
una bustina di pinoli o granella di nocciole o di pistacchi
zucchero a velo
Procedimento:
aprite un rotolo di pasta sfoglia e mettete a distanze regolari della nutella e dei pinoli ( o granella di nocciole o di pistacchi)

Ricoprite con il secondo rotolo si pasta sfoglia e ritagliate i vostri saccottini

Cucinate nel forno ( già caldo mi raccomando) a 160° per circa 10 minuti

Spolverizzate con lo zucchero a velo e ...

BUON APPETITO 😋

A presto!

Sfogliatelle con marmellata di arancia

Che fai se ti viene una voglia improvvisa di dolce e hai a disposizione solo un rotolo di pasta sfoglia,della marmellata di arancia e pinoli? Semplice,ti rimbocchi le maniche e in men che non si dica soddisfi la tua voglia 😉
Procedi cosi:
srotola la pasta sfoglia e cospargi con la marmellata

aggiungi i pinoli

inizia ad arrotolare dal lato più lungo

compatta bene il rotolo

taglia tante fette di circa un centimetro e disponi sulla teglia ricoperta con la carta forno

cucina in forno per 10 minuti circa a 160° ricordandoti di girarle una sola volta affinché si dorino bene da entrambe le parti.
Una volta cotte lasciale raffreddare sulla teglia, ed ecco uno sfizioso dolcino pronto in una ventina di minuti

BUON APPETITO 😍
A presto!

Paccheri zucchine e limone

                                                    http://foodbloggers.rigonidiasiago.it/

Eccomi ancora con voi per presentarvi la seconda ricetta per il contest Love Veggy di Rigoni di Asiago 
un contest che,lo avrete sicuramente capito dal nome,prevede esclusivamente ricette vegetariane o vegane,l'odierna ricetta è dedicata alla cucina vegana,un piatto fresco dal gusto particolare,paccheri con zucchine al fresco gusto di limone.
Pochi ingredienti per un piatto di pasta fredda:
gr.200 di paccheri
2 zucchine piccole
2 limoni non trattati
fiordifrutta limoni  un cucchiaino da colazione
sale q.b. 
2 cucchiai di olio
pinoli (quantità a piacere)
Cucinate i paccheri in abbondante acqua salata per circa 14 minuti (il tempo di cottura varia con il marchio),nel frattempo cucinate una zucchina tagliata a dadini con 2 cucchiai di olio EVO e un pochino di sale per circa 7 minuti,togliete dal fuoco e incorporate un cucchiaino di fiordifrutta al limone e la scorza grattugiata di un limone.

 Mettete un cucchiaino di zucchine profumate al limone all'interno di ciascun pacchero

 e adagiateli man mano che li preparate su un piatto dove avrete già disposto un carpaccio di zucchine,condite con il restante condimento i paccheri cosi disposti,aggiungete un filo di olio EVO, ancora scorza grattugiata di limone e una manciata di pinoli,lasciate raffreddare in frigo per una mezz'ora e gustatevi questo fresco primo piatto

                     

                      BUON APPETITO :-)
A presto !



Con questa ricetta partecipo al contest 
                     LOVE VEGGY

 
 

STRUDEL

Dolce tipico del Trentino quello che vi propongo oggi,lo STRUDEL ,rielaborato a modo mio ma sicuramente ottimo ;-)
Questi gli ingredienti che vi serviranno se volete replicare la mia versione:
2 rotoli di pastasfoglia
4 mele
3 cucchiai di zucchero di canna
50 gr di uva sultanina 
40 gr di pinoli
mezza bacca di cannella
il succo di un limone 
Tagliate le mele a dadini e conditele con il succo di un limone

 aggiungete i 3 cucchiai di zucchero di canna e lasciate riposare per una ventina di minuti cosi che lo zucchero si sciolga amalgamandosi bene con il succo di limone e le mele

 grattuggiate sulle mele la mezza bacca di cannella

incorporate l'uvetta e i pinoli e lasciate insaporire ancora per una decina di minuti.
 Srotolate ora il primo rotolo di pastasfoglia e sistematelo su una teglia,mettete il composto di mele,uvetta e pinoli sulla sfoglia facendo attenzione che non ci sia anche il liquido che si sarà formato tra zucchero e succo di limone,dovete mettere solo il composto asciutto,cosi da non bagnare la pasta

 Prendete ora il 2° rotolo di sfoglia, incidete dei tagli con il tagliapasta,

 adagiatelo sopra il composto e richiudete benissimo i bordi;spennellate ora con un tuorlo di uovo

Cucinate per 20/25 minuti in forno a 180°,vi ricordo che tempo di cottura e temperatura variano da forno a forno!!!
Ecco ora lo strudel è pronto

Lasciate raffreddare un pò prima d'impiattare

Vi consiglio di gustare lo strudel leggermente tiepido per assaporare pienamente tutto il gusto di questo dolce

 Cosa posso aggiungere se non che è buono buono buono

                                                            BUON APPETITO :-)
A presto !