FOCACCE AI 7 CEREALI

Un'idea sana e nutriente per la merenda o per accompagnare i vostri piatti preferiti,ottime da sole,eccellenti farcite con degli ottimi salumi o formaggi...di cosa parlo? Semplicemente delle mie morbidissime focacce preparate con la farina per pane nero molino Spadoni,questi i pochi ingredienti necessari per la realizzazione di 6/7 focacce:
gr.250 di farina "PANE NERO"molino Spadoni ai 7 cereali
acqua q.b.
una bustina di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
olio EVO circa ml 50
gr.20 di semi misti( girasole,zucca,lino e sesamo)
sale q.b.
Per la decorazione:
pomodorini
olive nere denocciolate 
Preparate l'impasto amalgamando la farina,il lievito,lo zucchero,l'acqua,l'olio,i semi misti e infine il sale,formate una palla e lasciate lievitare in una terrina al caldo per circa 2 ore;

  trascorso tale tempo il vostro impasto sarà raddoppiato...

 ungendovi le mani con l'olio formate 6/7 focacce e mettetele in teglia su carta da forno,decorate con pezzi di pomodorini e olive,

infornate e cucinate a 180° per circa 20 minuti

Ottime da sole o farcite

                      BUON APPETITO :-)
A presto !

FOCACCE NERE CON PATATE SENZA LIEVITO

Buongiorno,buon inizio di settimana, un augurio particolare a tutti coloro che oggi riprendono a studiare e consentitemelo,un augurio e un grande in bocca a lupo a tutti i bimbi che per la prima volta siedono nei banchi di scuola tra cui il mio piccolo nipotino Andrea ;-)
Come promesso oggi vi do un'altra ricetta,le buone focacce con patate realizzate anzichè con la farina 00 ma con la farina per PANE NERO SPADONI 
e senza lievito.
INGREDIENTI :
500gr. farina PANE NERO
3 patate ( circa 300 gr)
acqua qb
4 cucchiai di olio EVO
sale qb
50 gr.di semola rimacinata
PROCEDIMENTO:
Lessate le patate già sbucciate e tagliate a tocchetti in abbondante acqua salata,scolate, lasciate raffreddare e con una forchetta schiacciatele grossolanamente

 Preparate l'impasto con la farina nera,acqua qb e olio extra vergine d'oliva

quando avrà raggiunto la giusta consistenza aggiungere le patate

 Non preoccupatevi se vi ritrovate un impasto molto appiccicoso,è normale,voi lavorate sempre con le mani bagnate,tenete infatti a disposizione un contenitore pieno d'acqua.Lasciate riposare per una decina di minuti.Versate ora l'impasto su un foglio di carta forno leggermente infarinato

e aiutandovi con un cucchiaio prendete un pò di pasta  passatela nella semola rimacinata e poi,adagiandola sulla teglia datele la forma di focaccina

ungete con un filo d'olio e buccherellate con una forchetta

Cucinate in forno statico per circa 20/25 minuti a 180°

queste morbide focacce sono ottime per accompagnare un ottimo spuntino con salumi e formaggi,con i pomodori secchi sott'olio e tanto altro...sono buone anche mangiate da sole :-) un boccone tira l'altro

BUON APPETITO ;-)