SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE E PATATE

 Buon pomeriggio a tutte le lettrici e lettori del mio blog,voglio presentarvi una ricettina facile facile ma di sicuro successo,ho preparato queste deliziose schiacciattine due giorni fa',ho pubblicato la ricetta su una pagina di ricette ed esattamente su RICETTE DI SARDEGNA e dopo poche ore ho avuto la piacevolissima sorpresa di vedere che l'hanno condivisa più di 617 persone,segno che ,con mia immensa soddisfazione,è stata apprezzata da tanti e questo è il link della pagina in questione QUI  e questa è la ricetta

SCHIACCIATINE DI ZUCCHINE E PATATA ... di Marina Farris
INGREDIENTI: 3 zucchine medie,2 patate,2 cipollotti,basilico,sale q.b. 1 uovo intero + un tuorlo,100 gr circa di farina.
PROCEDIMENTO: grattugiare le zucchine e lasciarle nello scolapasta affinchè perda tutto il liquido,grattugiare anche le patate,tagliare finemente i cipollotti e il basilico.Unire il tutto in una terrina aggiungere le uova,il sale e infine la farina,amalgamare bene tutti gli ingredienti.In una padella antiaderente versare 2 cucchiai di olio e.v.di oliva e quando è caldo iniziate a versare il composto con un cucchiaio...rigirate spesso le schiacciattine affinchè risultino belle dorate.Ottime sia calde che fredde,ideali per accompagnare la carne arrosto.

Provate a farle,sono semplici,veloci e di sicuro successo :)   BUON APPETITO