PANDOLCE AL PROFUMO DI LIMONE

Nuova dolce ricetta per voi care lettrici e lettori del mio blog realizzata con pochi ingredienti e con l'ottima farina MANITOBA del MOLINO SPADONI

Realizzarlo è semplicissimo,questi sono gli ingredienti :
gr.500 di manitoba
gr 75 di margarina vegetale
gr.50 di burro
1 cubetto di lievito di birra da 25 gr
gr.100 di zucchero semolato
circa 250 ml di latte tiepido
scorza grattugiata di un grosso limone
Preparazione:
in una terrina versate la farina,lo zucchero e aggiungete lentamente il lievito di birra disciolto nel latte tiepido,incorporate il burro e la margarina fusi e infine la scorza di limone,deve risultare un impasto morbidissimo

 formate una palla e lasciate riposare sempre nella terrina coperta dove dovrà lievitare per circa 2 ore

Trascorso tale tempo l'impasto dovrà essere raddoppiato nel volume

lavoratelo ancora per un paio di minuti e dopo mettetelo sulla spianatoia infarinata

stendetelo con il mattarello e a questo punto dategli le forme che più vi piacciono

cospargete la superficie di ogni singolo pandolce con dello zucchero semolato,lasciate riposare coperti con un canovaccio per ancora 10 minuti ed infine cucinate nel forno a 180° per circa 20 minuti,vi ricordo sempre che tempo di cottura e temperatura variano per ogni forno ;-)

lasciate dorare la superficie.

A cottura ultimata lasciate raffreddare e poi gustate la morbidezza e bontà di questo pandolce che potete mangiare da solo o accompagnato con della marmellata o crema al cioccolato.

Sono sicura che realizzerete spesso questa ricetta
BUON APPETITO