che da più di 180 anni delizia i nostri palati con tante specialità e con il suo rinomato olio extravergine di oliva ; oggi la famiglia Mela è una garanzia per la qualità. Antonio e sua moglie Paola hanno iniziato questa avventura più di 30 anni fa. Le figlie Cristiana con il marito Alessandro e Serena sono nell'azienda da diversi anni e portano avanti la tradizione di famiglia con amore, passione e dedizione per garantire la massima genuinità nei loro prodotti.Oggi vi presento una mia ricetta realizzata con l'ausilio dell'eccellente olio Riviera Ligure dop e poi un'altra specialità,il gustoso sugo di mare
Ingredienti per 4 persone:
gr.300 di fregula tostata (tipica pasta della Sardegna)
vongole (quantità a piacere)
gamberi ( quant. a piac.)
un bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio
basilico
2 litri di acqua
un bicchiere di passata di pomodoro
olio EVO
una confezione di sugo di mare
sale q.b.
Procedimento:
in una grande padella fate aprire le vongole (già spurgate) con 2 spicchi di aglio interi (vanno poi eliminati) e l'olio EVO,versate ora il vino bianco e lasciate sfumare,aggiungete i gamberi e dopo 5 minuti versate il sugo di mare
A presto!
Potrei ricominciare a mangiare!
RispondiEliminaAnche io Ferruccio in questo momento :-)grazie!
EliminaOttimo il piatto che hai preparato con questo eccellente sugo di mare, voglio provarlo anche io, a casa in questo periodo vanno matti per questi sughi!
RispondiEliminaGrazie Michela,un ottimo sugo che ha impreziosito la mia ricetta!
EliminaChe aspetto delizioso la tua fregola, io l'ho mangiata anni fa in Sardegna ma dopo non ho mai provato a rifarla, la tua ricetta merita un mio tentativo.
RispondiEliminaNon conoscevo l'olio che presenti (neanche il sughetto di mare, ahimè), ma sono i migliori ingredienti a fare la differenza a tavola :-)
Ottima la fregola e ottimi i prodotti utilizzati,ti invito a provare gli oli e le specialità del frantoio,sono sicurissima che apprezzerai la loro qualità!
EliminaUn ottimo piatto, sai che non ho mai assaggiato la fregola? Anche l'olio che hai usato deve essere ottimo....
RispondiEliminaLa fregola è un tipo di pasta della Sardegna,molto buona ed è apprezzata con tanti condimenti,questa mia versione al sapore di mare è eccellente :-)
Eliminaposso dire solo , brava, molto bello questo piatto... mi stuzzica l'appetito e di sicuro voglio provare questo sugo... grazie della ricetta e dei consigli...
RispondiEliminaGrazie rubjna :-)
Eliminama che fame che mi è venuta!una ricetta strepitosa!
RispondiEliminaAccipicchia che bontà! Proverò sicuramente a farla, grazie mille per l'idea!
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