Antipasti con Squisivoglie

Spianatine arrotolate con paté di carciofi Squisivoglie  pancetta steccata,funghetti ed emmental

Dopo aver arrotolato la spianatina

chiudete ben stretto con della pellicola e lasciate in frigorifero per almeno 2 ore prima di affettare

Pancarré con melanzane a filetti  e paté di olive verdi con spalla; 2) con maionese,spalla e cetrioli; 3) con pancetta arrotolata ed emmental

con un mattarello stendete bene le fette di pancarré

farcite in diversi modi ciascuna fetta

arrotolate bene e sigillate con la pellicola e riponete in frigo per almeno 2 ore prima di affettare

                                             
BUON APPETITO 😋
A presto!

N.B.
Vi ricordo che visitando lo SquisiShop by Le Squisivoglie  potete trovare tantissimi prodotti per arricchire i vostri piatti,dall'antipasto ai contorni e liberate la fantasia sulla vostra tavola!

Tortini di riso con fiori di zucca

Eccomi ancora qui care lettrici a presentarvi un'altra,spero gradita, ricetta che colloco tra le ricette di riciclo del risotto...non sto qui ad elencare dosi e procedimento del risotto al ragù in quanto avevo già fatto ciò in un vecchio post che vi invito a leggere in quanto la preparazione è TALE E QUALE e la trovate QUI (arancini di riso) 

 Credo che oramai tutte coloro che mi seguono da tanto sappiano che ogni volta che preparo il riso,ne faccio molto di più perché poi mi piace realizzare altre versioni sempre molto gradite in famiglia.

Questa volta ho preparato dei piccoli tortini con fiori di zucca e alcuni con una fetta di pomodoro...
Questi gli ingredienti che vi servono per realizzarli:
risotto al ragù
2 uova
24 fiori di zucca
pepe nero qb
gr.80 di grana padano
un pomodoro rosso ben sodo
un pochino di pangrattato
olio EVO
lavate i fiori di zucca,eliminate i gambi e i piccioli e delicatamente apriteli da un lato

sistemate in uno stampo da muffin della carta forno inumidita in ciascuna formina e mettete in ciascuna 2 fiori

riempite con il riso (al quale avrete aggiunto le uova, il formaggio e il pepe nero)

e richiudete con i petali,spolverizzate con il pangrattato e un filo di olio EVO

nell'altro stampo ungete ciascuna formina con un filo di olio,mettete il riso,una fettina di pomodoro,una fogliolina di basilico,pangrattato e olio EVO

Cucinate in forno per 15 minuti a 160°,ed ecco pronti dei deliziosi tortini di riso

Belli da vedere,ottimi da gustare

BUON APPETITO 😋

A presto!

Frittelline dolci di zucchine

Buon pomeriggio care lettrici, pochi ingredienti quelli che vi servono per la dolce ricetta di questa domenica, ingredienti che sono sicura avete in casa, l'ingrediente principale è la zucchina ortaggio che durante l'estate la fa da padrone in tutte le case, si presta alla realizzazione di molteplici ricette salate ma,grazie al suo delicato gusto si possono preparare anche dolci pietanze, io infatti quest'oggi ho preparato le frittelle esattamente come le preparava mia nonna, delicate e una tira l'altra 😉

Ingredienti:

2 zucchine di taglio medio

2 uova

2 cucchiai di zucchero semolato

gr.200 di farina 00

2 cucchiaini di lievito per dolci

mezzo bicchiere di latte

scorza grattugiata di un limone

un pizzico di sale

olio per friggere

zucchero semolato o a velo per spolverizzare

Procedimento:

grattugiate le zucchine e sistematele in un colapasta,strizzatele bene per eliminare tutta l'acqua di vegetazione;

in una capiente terrina mettete le uova,2 cucchiai di zucchero,un pizzico di sale,la scorza grattugiata di limone,il latte,la farina,il lievito e con una frusta amalgamate il tutto,infine aggiungete le zucchine BEN strizzate

incorporatele alla pastella

Fate scaldare abbondante olio, quando raggiunge la giusta temperatura versate l'impasto a cucchiaiate e lasciate cuocere da ambo i lati,rigirandole spesso sino a doratura

quando sono belle dorate levatele dall'olio e sistematele su carta da cucina assorbente per eliminare l'eventuale olio in eccesso

Spolverizzate con zucchero semolato ( io lo preferisco) oppure con zucchero a velo

BUON APPETITO 😋

A presto!

Zero Odori di Mister Magic Trattamento lavelli e docce

Buongiorno a tutte le mie care lettrici,quest'oggi non vi presenterò nessuna ricetta bensi uno strepitoso nuovo prodotto del famoso marchio di cui sono orgogliosamente ALFA-TESTER Mister Magic , un prodotto indispensabile in ogni casa per eliminare i fastidiosi ed imbarazzanti odori che fuoriescono dagli scarichi dei lavandini e delle docce. Sapete tutte, immagino, che in tali scarichi si depositano residui di saponi,capelli, cellule morte della pelle che vanno ad incrostare le tubazioni e con il tempo provocano appunto odori poco piacevoli! Un rimedio non aggressivo lo ha trovato per noi Mister Magic ,creando uno specifico prodotto Mister Magic Zero Odori trattamento lavelli e docce 
Come funziona?Vi riporto direttamente a quanto specificato sul loro sito

Come funziona?

La sua formula innovativa è una combinazione efficace di agenti biologici attivi e componenti chimici.

Mantenere le tubature sempre pulite è una parte essenziale della manutenzione generale della casa. Nel corso del tempo e con il naturale utilizzo, i tubi dell’acqua possono ostruirsi a causa di depositi di sporco, generando anche cattivi odori.
Gli Agenti biologici forniscono una soluzione sicura e naturale allo sporco e al controllo degli odori che possono formarsi negli scarichi domestici. Questo mix di agenti biologici ed enzimi intercetta i residui di sporco organico (capelli, cibo, ecc.) presenti nelle tubature e li attaccano, disgregandoli. Lo scorrimento dell’acqua provvederà a ripulire completamente la tubatura.

Io l'ho utilizzato negli scarichi della doccia,della vasca e dei lavandini e ho potuto constatare che agisce presto e bene senza rilasciare fastidiosi odori chimici.

Grande soddisfazione nel lavello di cucina dopo aver pulito e lavato dei calamari, inizialmente ho provveduto alla pulizia del lavello come faccio abitualmente con del classico detergente, alla sera però mi sono resa conto che ogni volta che mi avvicinavo al lavello percepivo il nauseabondo "profumo" che solo il pesce sa rilasciare 😷, 

ho quindi versato nello scarico un po di Zero Odori e dopo un paio d'ore il disgustoso odore aveva lasciato posto ad un gradevole e fresco profumo di pulito.
Vi consiglio di provare anche voi questo nuovo  prodotto, un fantastico e valido aiuto per la pulizia delle nostre case e anche voi direte GRAZIE MISTER MAGIC

Per maggiori informazioni sul prodotto CLICCATE QUI

Mini quique con caponata

Salve carissime avete trascorso un buon ferragosto? Spero tanto di si,oggi vi lascio una ricetta semplice e veloce da preparare sempre che abbiate a disposizione un'ottima caponata di verdure già pronta,io infatti ve la presento come una ricetta di riciclo nel caso abbiate cucinato tante verdure in caponata,cosi da presentarle come un nuovo piatto che metterei tranquillamente tra le ricette finger food in quanto potete portarle con voi per una merenda fuori casa.

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

caponata 

fettine di formaggio filante

2 uova

mozzarella grattugiata

pepe

Procedimento:

ritagliate dei cerchi di pasta sfoglia e riponeteli nell'apposito stampo

sul fondo di ciascun cerchio mettete una fetta ripiegata di formaggio filante e poi aggiungete la caponata

 da parte in un piatto sbattete 2 uova intere con un pizzico di pepe nero e poi aggiungete la mozzarella grattugiata

distribuite questo composto su ciascuna mini quique

con la pasta sfoglia avanzata ritagliate delle piccole strisce e mettetele su ciascuna

infornate per circa 10/12 minuti a 160°sino ad una perfetta doratura,vi consiglio di lasciare intiepidire prima di consumare queste deliziose mini torte salate

                                   
                                    BUON APPETITO 😋
A presto!

Torta salata con ricotta,zucchina e fiori di zucca

Buon pomeriggio afoso a tutte 😓
ricetta veloce e poco impegnativa oggi preparata di prima mattina per evitare di cucinare durante la giornata! Una torta salata da gustare a temperatura ambiente e questi sono gli ingredienti che vi servono per prepararla:
un rotolo di pasta sfoglia
una zucchina
una decina di fiori di zucca
gr.150 di ricotta fresca
mortadella a cubetti quantità a piacere
2 uova
gr.50 di grana padano
2 cucchiai di pangrattato
sale e pepe qb
Procedimento:
grattugiate una zucchina,aggiungete 2 uova intere e la ricotta

salate, pepate,unite il grana padano e il pangrattato,amalgamate e aggiungete i cubetti di mortadella

versate il composto sulla pasta sfoglia,livellate e decorate con i fiori di zucca ben lavati e privati del gambo e del pistillo

infornate e cucinate per 20 minuti a 160°

Lasciate raffreddare prima di tagliare, servite e gustatevi questa torta salata dal gusto delicato

BUON APPETITO 😋

A presto!

Parmigiana al pesto

Ma quanto caldo fa? Confesso che mettersi ai fornelli in questo periodo è sicuramente una prova di grande coraggio,ma qualcuno a casa dovrà pur farlo, con un pochino di organizzazione preparo i piatti più "faticosi" di buon mattino,cosi da avere le ore centrali della giornata con la cucina ben aerata e senza fonti di calore in funzione ... dopotutto non possiamo accontentarci sempre di una fresca insalata, o no? E voi come ve la cavate?
Oggi vi propongo un'insolita parmigiana,gustosa e facile da preparare,l'unica noia è la frittura delle melanzane,poi è facilissima! Dimenticavo di dirvi che io considero la parmigiana un piatto unico in quanto l'accompagno sempre con la spianata,pane tipico della Sardegna ( come più volte ho detto in altri post)
Ingredienti per 2 persone:
una grossa melanzana viola
pesto di basilico ( possibilmente preparato da voi perché è decisamente migliore di quelli in commercio)
besciamelle
gr.80 di prosciutto cotto
gr.80 di edemar
gr.50 di parmigiano o grana padano
olio di semi per frittura
NON salate perché verranno insaporite da tutti gli altri ingredienti che già contengono il sale!!!
Lavate,affettate una grossa melanzana e friggetela in abbondante olio di semi,sistemate le fette su carta assorbente da cucina per eliminare l'eventuale olio in eccesso.
In una piccola teglia di acciaio o in una pirofila fate il primo strato di melanzane,
cospargete con il pesto ciascuna fetta e con la besciamelle

aggiungete il prosciutto e le fettine di edemar,proseguite cosi per ogni strato sino a consumare tutti gli ingredienti

nell'ultimo strato cospargete abbondante parmigiano e infornate a 160° per circa 12/15 minuti

A cottura avvenuta lasciate intiepidire prima di servire

Ed ecco la parmigiana al pesto pronta 😉

                                    BUON APPETITO 😋
             A presto!