LE MIE SCELTE

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lunedì 18 giugno 2018

Zucchine pastellate


Buona serata e buon inizio di settimana a tutte/i 😊
Oggi vi propongo una ricetta finger food,tanto semplice da preparare,gustosa e adatta da gustare durante un picnic o per un pranzetto da consumare in tutta fretta!
Ingredienti:
4 zucchine
3 albumi
gr.250 farina 0
ml 400 di acqua frizzante freddissima
sale e pepe qb
olio per friggere
Procedimento:
preparate la pastella con la farina,gli albumi,sale,pepe e l'acqua frizzante,amalgamate bene il tutto e riponete in frigo per 15 minuti...nel frattempo affettate con una mandolina ( per ottenere fette dello stesso spessore) le zucchine;
versatele nella pastella e con un cucchiaio rigirate bene cosi che tutte le fette si rivestano bene.
In una capiente padella versate l'olio e riscaldate, friggete le zucchine versando a cucchiaiate 4/5 fettine per volta,rigirate spesso sino a doratura e adagiate su carta da cucina assorbente per eliminare l'eventuale olio in eccesso.
Croccanti fuori e morbide dentro,le frittelle di zucchina pastellate sono pronte!!!


BUON APPETITO ;-)
A presto!


22 commenti:

  1. grazie per la tua idea sfiziosa, ho tante zucchine nell'orto e mi fa piacere poterle cucinare in modo diverso

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    1. Nel mio blog trovi tante ricette con le zucchine, visto che le coltivi tu,puoi sbizzarrirti con le preparazioni Mary ... sapessi come ti invidio 😉 le verdure a km 0 sono il massimo!

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  2. ma che delizia, io adoro le zucchine pastellate, e le preparo spesso, voglio provare la tua ricetta

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  3. Conosco questa ricetta , sono buonissime le zuccchine preparate a questo modo, una tira l'altra. Un saluto, Daniela.

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  4. Questa è la stagione delle zucchine e le mangerei dalla mattina alla sera! Buonissima questa ricetta assolutamente da copiare!

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    1. Sono molto buone le zucchine in questa stagione e io che ne sono ghiotta le preparo in mille modi, cucinate così le metto al primo posto 😉

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  5. le preparo spesso ma domani proverò a farle con la tua ricetta, sembrano così croccanti e invitanti le tue

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    1. Grazie Mirella :-) non sbagli,sono croccantissime!

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  6. che buone , anche io le faccio spesso in montagna avendo un piccolo orto a disposizione.... le adoro accompagnate da un'ottima birra fresca da frigo

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  7. è perfetto grazie! ho delle zucchine che mi ha dato un contadino, quindi buonissime, ma sono tante e cercavo qualche ricetta per cucinarle in modi diversi

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    1. Con le zucchine a km 0 sono ancora più buone!!!Slurp

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  8. Le zucchine in pastella sono sfiziosissime e mi piacciono molto. La tua pastella deve essere ottima, leggera e ben gonfia, bravissima!

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    1. La pastella è leggerissima perchè dell'uovo ho utilizzato solo l'albume!

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  9. Mamma mia! Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca... che bella panatura, complimenti.

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  10. Davvero invitanti queste zucchine grazie per la ricetta ci provo anche io

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  11. sai che non ho mai fatto la pastella con le uova, generalmente uso acqua e farina. voglio provare la tua ricetta per vedere la differenza. ti suggerisco anche i fiori di zucca,ripieni,in pastella,una goduria!!!
    https://dituttounpo87.blogspot.com/

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