Crostata con ricotta e formaggio dolce

Un ottimo dolce per festeggiare la Pasqua ma che naturalmente potete preparare ogni volta vi assale la voglia di questa golosità.
Innanzitutto care lettrici vi auguro una serena Pasqua e spero tanto che si avveri ogni vostro desiderio e vi ringrazio per tutte le visite che fate al mio blog ;-)
Pochi gli ingredienti per la realizzazione di questa crostata veloce,unico neo che prolunga la preparazione è la pasta se lavorata a mano come faccio io,ma se avete l'impastatrice o il bimby il gioco è fatto!!!
Ingredienti:
gr.120 farina 00
gr.80 semolato rimacinato
acqua qb
gr.50 di strutto
un pizzico di sale
Per il ripieno:
gr.200 di ricotta mista ovina-vaccina
gr.100 di formaggio dolce
gr.100 zucchero semolato
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
scorza grattugiata di un'arancia e di un limone.
Dopo aver preparato la pasta violata, trovate la ricetta QUI ,preparate l'impasto del ripieno amalgamando la ricotta con il formaggio dolce( macinato),lo zucchero,le scorze grattugiate dell'arancia e del limone,la vanillina...lasciate riposare una 30a di minuti per far legare bene i sapori. Stendete con un mattarello la pasta e rivestite uno stampo,aggiungete il ripieno e distribuitelo bene,completate con delle strisce di pasta

Cucinate in forno per circa 30 minuti a 160°,a cottura ultimata lasciate intiepidire prima di gustarla.

Potete arricchire il ripieno con uvetta sultanina o gocce di cioccolato!!!

                               
                                   BUON APPETITO ;-)
A presto !