Polpette primavera

Buon pomeriggio a tutte,la ricetta che vi presento oggi è una variante delle classiche ed amate polpette,una variante colorata che sia di buon auspicio per l'arrivo vero e proprio della primavera che a quanto pare non vuole decollare!
Ingredienti per 5/6 persone:
gr.500 di macinato di bovino
1 uovo
1 bicchiere di latte
gr.50 di pangrattato
sale qb
un pizzico di saporita(spezia)
mezzo bicchiere di acqua
3 cucchiai di vino bianco
aglio e prezzemolo
una foglia di alloro
2 carote
sedano
mezza cipolla
un cucchiaio di capperi
olio EVO
Procedimento:
Preparate le polpette amalgamando la carne con il latte,l'uovo,il prezzemolo,il sale,la saporita,il prezzemolo tritato e il pangrattato...

Fate un leggero soffritto con un trito di carote,sedano,cipolla e 4/5 cucchiai di olio EVO

aggiungete le polpette,l'aglio intero e una foglia di alloro e lasciate rosolare per 5 minuti

versate ora l'acqua, il vino bianco,i capperi e proseguite la cottura a fiamma bassa per una ventina di minuti

A cottura ultimata lasciate riposare per alcuni minuti prima di servire

                             BUON APPETITO ;-)
A presto!